小碗蒸肉沫怎么蒸好吃

小碗蒸肉沫，美味家常菜的制作秘籍

导语：小碗蒸肉沫是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我们一起来看看小碗蒸肉沫怎么蒸好吃吧！

准备食材

猪肉馅200克 2.香菇3朵 3.胡萝卜半根 4.青红椒适量 5.葱、姜、蒜适量 6.生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉、香油适量

制作步骤

将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。

香菇、胡萝卜、青红椒分别洗净,切成小丁。

锅中加入适量水，放入葱、姜、蒜，煮开后将香菇、胡萝卜、青红椒丁焯水,捞出备用。

将腌制好的肉馅放入碗中，加入水淀粉,搅拌均匀。

将焯好水的蔬菜丁放入碗中,然后将肉馅均匀铺在蔬菜丁上。

蒸锅加水烧开，将装有肉馅和蔬菜的碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

蒸好后，淋上香油,即可出锅。

小贴士

肉馅要选择肥瘦相间的猪肉,这样蒸出来的肉沫更加鲜美。

蔬菜焯水时，可以加入少许盐,使蔬菜更加入味。

蒸肉沫时，火候要掌握好,以免肉沫过于干硬。

最后淋上香油,可以增加肉沫的香气。

小碗蒸肉沫是一道简单易学的家常菜，只需掌握好食材和火候，就能做出美味可口的小碗蒸肉沫，快动手试试吧,让你的家人朋友都能享受到这道美味佳肴！