天麻冰糖蒸鸡蛋做法

天麻冰糖蒸鸡蛋——养生滋补的佳品

在我国传统中医理论中,食补是一种非常重要的养生方式，天麻冰糖蒸鸡蛋，便是其中一道具有显著养生功效的佳肴，这道菜不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭日常食用，下面，就让我为大家详细介绍一下天麻冰糖蒸鸡蛋的做法。

【食材准备】

• 天麻10克
• 鸡蛋2个
• 冰糖适量
• 清水适量

【制作步骤】

1. 将天麻洗净,用温水浸泡30分钟，使其充分泡发。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水和冰糖，搅拌均匀。
3. 将泡发好的天麻放入鸡蛋液中,轻轻搅拌均匀。
4. 取一个蒸盘,将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟，待鸡蛋凝固后，转小火继续蒸5分钟。
6. 蒸至鸡蛋熟透,取出即可食用。

【养生功效】 天麻冰糖蒸鸡蛋具有以下养生功效：

1. 天麻具有平肝熄风、镇静安神的作用，对于高血压、头痛、失眠等症状有很好的缓解作用。
2. 鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质，提高免疫力。
3. 冰糖具有润肺止咳、生津止渴的功效，对于嗓子干燥、咳嗽等症状有一定的缓解作用。

【注意事项】

1. 天麻性寒,脾胃虚寒者不宜多食。
2. 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋过熟，影响口感和营养。
3. 蒸制过程中,注意保持蒸锅的密封性，以免蒸汽泄漏，影响蒸制效果。

天麻冰糖蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的养生佳肴，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备这样一道美味又健康的菜肴，让身心得到滋养。