怎么蒸鳕鱼又快又好吃呢

怎么蒸鳕鱼又快又好吃呢？

鳕鱼,作为一种低脂肪、高蛋白的优质食材，深受广大食客的喜爱，蒸鳕鱼不仅保留了鱼肉的原汁原味，而且做法简单，营养丰富，怎么蒸鳕鱼又快又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择新鲜的鳕鱼是关键,新鲜的鳕鱼肉质紧实，色泽鲜亮，没有异味，购买时，可以用手轻轻按压鳕鱼，如果肉质有弹性，说明是新鲜的。

我们来准备蒸鳕鱼的食材和调料,除了鳕鱼，还需要准备姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖等调料，这些调料可以增加鳕鱼的鲜美口感，使蒸出来的鳕鱼更加美味。

具体步骤如下：

1. 将鳕鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，以便调料更好地渗透。

2. 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟左右，这样可以让鱼肉更加入味。

3. 在锅中加入足够的水,放入姜片和葱段，大火烧开。

4. 将腌制好的鳕鱼放入蒸盘中,上面再铺上姜片和葱段，淋上少许料酒。

5. 待水开后,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鳕鱼的大小和厚度来调整。

6. 蒸好的鳕鱼取出,去掉姜片和葱段，淋上生抽和少许糖，撒上葱花或香菜点缀。

7. 将蒸锅中的热气重新加热,将调料烧开后，均匀地浇在鳕鱼上即可。

这样蒸出来的鳕鱼,鱼肉鲜嫩，色泽诱人，味道鲜美，而且整个烹饪过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。

需要注意的是,蒸鳕鱼时火候要掌握好，火太大容易将鱼肉蒸老，火太小则可能蒸不熟，蒸鱼的时间也要根据实际情况调整，以免影响口感。

学会蒸鳕鱼的方法,不仅能让你享受到美味的鱼肉，还能在短时间内完成烹饪，为忙碌的生活增添一份温馨，快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的蒸鳕鱼！