干蒸草虾做法好吃窍门

干蒸草虾做法好吃窍门

草虾，又称草虾米，是一种非常受欢迎的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，无论是炒、煮还是蒸，都能做出美味的佳肴，就为大家分享一道干蒸草虾的做法,让你轻松在家享受美味。

准备食材

草虾500克、料酒适量、生抽适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、香油适量。

干蒸草虾做法

1. 将草虾洗净，剪去虾须、虾脚，从背部剪开,去掉虾线。

2. 在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段，煮沸后放入草虾，焯水约2分钟,捞出备用。

3. 将焯好水的草虾放入盘中，加入适量的料酒、生抽、盐,拌匀。

4. 将拌好的草虾放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。

5. 蒸好的草虾取出，撒上少许葱花,淋上香油即可。

干蒸草虾好吃窍门

1. 草虾焯水时，水要煮沸后再放入草虾,这样可以使草虾更加鲜嫩。

2. 草虾焯水的时间不宜过长,以免肉质变老。

3. 蒸草虾时，蒸锅中的水要适量，以免蒸汽过大,导致草虾表面糊掉。

4. 拌草虾时，加入适量的料酒和生抽,可以增加草虾的鲜味。

5. 蒸好的草虾撒上葱花和淋上香油,可以增加菜肴的香气和口感。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的干蒸草虾，快动手试试吧,让你的家人和朋友一起享受这道美味的海鲜佳肴！