瘦肉蒸香干做法步骤

瘦肉蒸香干——家常美味的简单做法

在我国饮食文化中,蒸菜因其健康美味、营养不流失而深受人们喜爱，瘦肉蒸香干是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合忙碌的现代家庭，下面，就为大家详细介绍瘦肉蒸香干的制作步骤。

【食材准备】

• 瘦肉：150克
• 香干：2块
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 瘦肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉，拌匀腌制10分钟。

2. 香干洗净,切成薄片，放入盘中备用。

3. 腌制好的瘦肉片均匀地铺在香干片上。

4. 在瘦肉和香干上撒上适量的姜末和葱花。

5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

6. 蒸至瘦肉熟透,汤汁浓郁，即可出锅。

7. 将蒸好的瘦肉香干取出,淋上适量的食用油，拌匀即可食用。

【小贴士】

1. 瘦肉切片时,可以适当用点力，这样蒸出来的肉片更加嫩滑。
2. 腌制瘦肉时,可以适量加入一些料酒，可以去腥增香。
3. 蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。

瘦肉蒸香干是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多样，同时也为家人带来健康，快动手试试吧！