家常蒸肥肉做法,肥而不腻，香气扑鼻
肥肉,一直以来都是餐桌上的美味佳肴，而蒸肥肉更是家常菜中的经典之作，蒸肥肉不仅保留了肉的原汁原味，而且肥而不腻，香气扑鼻，让人食欲大增，下面，就让我为大家分享一款简单易学的家常蒸肥肉做法。
【食材准备】
【制作步骤】
将五花肉清洗干净,切成2厘米厚的片，放入开水中焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。
生姜切片,大葱切段，备用。
将五花肉放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、八角和花椒，拌匀后腌制30分钟。
将腌制好的五花肉放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
蒸至五花肉熟透,肉质变得软烂，即可出锅。
【小贴士】
焯水时,水开后放入五花肉，煮至变色即可捞出，这样能去除多余的油脂和腥味。
腌制五花肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
蒸五花肉时,火候不宜过大，以免肉质过于干硬。
蒸好的五花肉,可以切片摆盘，或者直接切块食用。
家常蒸肥肉,简单易学，口感鲜美，是家庭聚餐、节日宴客的佳品，学会这道菜，不仅能让你在家人朋友面前展现厨艺，还能为餐桌增添一份温馨与美味，快来试试吧！
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