宝宝蒸小茄子做法窍门

宝宝蒸小茄子做法窍门,营养美味两不误

随着宝宝的成长,营养均衡的饮食变得尤为重要，茄子作为家常蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是宝宝餐桌上的理想选择，就为大家分享一款简单易学的宝宝蒸小茄子做法，让你轻松为宝宝烹制出营养美味的小菜。

【食材准备】

• 小茄子2个
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 食用油适量

【制作步骤】

1. 将小茄子洗净,切成小块，放入开水中焯水，去除茄子表面的涩味，捞出备用。
2. 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜末和蒜末，炒出香味。
3. 将焯好水的茄子块放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量盐,继续翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。
5. 茄子炒至表面微黄,加入葱花，快速翻炒均匀。
6. 将炒好的茄子盛出,放入蒸锅中，蒸5-10分钟，使茄子更加入味。
7. 蒸好的茄子取出,稍微放凉后即可食用。

【做法窍门】

1. 茄子焯水可以去除涩味,同时也能使茄子更加软糯。
2. 炒茄子时,火候不宜过大，以免茄子烧焦。
3. 加入葱花可以增加香味,同时也能使茄子更加鲜嫩。
4. 蒸茄子时,可以根据宝宝的口味调整盐的用量，不宜过多。
5. 茄子不宜蒸制时间过长,以免失去口感。

通过以上步骤,一道美味的宝宝蒸小茄子就完成了，这款小菜不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合宝宝食用，赶快动手尝试一下吧，让宝宝在享受美味的同时，也能摄取到充足的营养。