纸杯蒸紫薯蒸糕的做法窍门

纸杯蒸紫薯蒸糕的做法窍门

随着生活节奏的加快，人们越来越追求便捷又美味的家常小吃，紫薯蒸糕，不仅营养健康，而且制作简单，是许多家庭喜爱的美食，就为大家分享纸杯蒸紫薯蒸糕的做法窍门,让你的厨房也能飘出甜蜜的香气。

【材料准备】

• 紫薯 2-3个
• 中筋面粉 100克
• 糖 30克（可根据个人口味调整）
• 酵母粉 3克
• 植物油 适量

【制作步骤】

1. 紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸至紫薯变软,用筷子能轻松扎透即可。

2. 将蒸熟的紫薯放入碗中,用勺子压成细腻的紫薯泥。

3. 在紫薯泥中加入糖、酵母粉，搅拌均匀,让糖和酵母粉充分溶解。

4. 将中筋面粉筛入紫薯泥中,用筷子搅拌成絮状。

5. 将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

6. 发酵好的面团取出，再次揉搓排气,分成若干等份。

7. 取一份面团，搓成圆柱形,然后放入纸杯中。

8. 在每个纸杯中倒入少量植物油，轻轻摇晃,使油均匀分布在纸杯底部。

9. 将所有面团放入纸杯中,轻轻压平。

10. 将纸杯放入蒸锅中，大火烧开，转中小火蒸15-20分钟,直到蒸糕熟透。

【制作窍门】

1. 紫薯选择新鲜、表皮光滑的,这样蒸出的紫薯泥口感更佳。

2. 糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以适量增加。

3. 酵母粉不要加太多，以免蒸糕口感过于松软,影响口感。

4. 发酵时间受温度影响较大，温度较高时发酵时间会缩短,反之则延长。

5. 蒸糕时，火候不宜过大,以免蒸糕表面裂开。

6. 蒸糕完成后，不要立即取出，稍微焖一下,可以让蒸糕更加松软。

通过以上步骤和窍门，相信你一定能做出美味的纸杯蒸紫薯蒸糕，快来试试吧,让你的家人和朋友都享受到这份甜蜜的美食吧！