茄子蒸花卷，一道家常美味的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下茄子蒸花卷的家常做法。
我们需要准备以下食材：
我们开始制作茄子蒸花卷：
将茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水,捞出备用。
在面粉中加入酵母和适量温水，揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干小剂子。
将小剂子擀成圆片，放入适量的茄子条，撒上盐、鸡精、胡椒粉和葱花。
将面片卷起，封口处捏紧,使茄子卷成花卷状。
在蒸锅中放入适量的红薯粉，铺上一层,将茄子蒸花卷码放在红薯粉上。
在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后转中小火蒸15分钟。
茄子蒸花卷熟透后，取出,淋上香油即可。
这样，一道美味的茄子蒸花卷就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，在制作过程中，我们可以根据个人口味调整调料的用量，使这道菜更加符合自己的口味，希望大家都能够学会这道茄子蒸花卷的家常做法,为家人带来美味与营养。
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