阜阳蒸卤面，一道地道的安徽阜阳家常美食，以其独特的风味和简单的做法，深受当地人民的喜爱，就让我们一起走进阜阳,学习这道美味的家常做法。
【阜阳蒸卤面家常做法】
【材料准备】
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、酱油、蒜末,腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 锅中倒入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄,出锅备用。
- 另起锅，加入适量的水，放入面条，煮至面条熟透,捞出备用。
- 在煮面条的同时，将腌制好的猪肉片放入锅中，煮至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，加入葱花、姜末爆香，再加入蒜末,炒出香味。
- 将煮好的面条放入碗中，加入炒好的猪肉片、煎好的鸡蛋、香菜，撒上适量的盐、鸡精,拌匀即可。
【小贴士】
- 面条可以选择细面或者宽面,根据个人喜好选择。
- 肉片腌制时，可以加入一些五香粉或者胡椒粉,增加风味。
- 煎鸡蛋时，火不宜太大,以免煎糊。
- 蒸卤面的调料可以根据个人口味适量增减。
阜阳蒸卤面，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，无论是早餐还是晚餐，都能为家人带来满满的幸福感，快动手试试吧,让这道家常美食为你的餐桌增添色彩！
