蒸纸杯可可蛋糕做法

蒸纸杯可可蛋糕，温暖你的味蕾

在这个快节奏的生活中，偶尔给自己放个小小的“小憩”，一份美味的蛋糕就是最好的慰藉，就让我们一起动手制作一款简单又美味的蒸纸杯可可蛋糕,让你的味蕾在温暖的气息中得到满足。

材料：

• 中筋面粉 50克
• 可可粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 40克
• 植物油 30毫升
• 牛奶 30毫升
• 泡打粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙

工具：

• 纸杯蛋糕模具
• 电子秤
• 搅拌碗
• 电动打蛋器

制作步骤：

1. 准备工作：将鸡蛋打入搅拌碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。

2. 混合干性材料：在中碗中，将中筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 加入湿性材料：将植物油和牛奶倒入打发的鸡蛋中,轻轻搅拌均匀。

4. 混合干湿材料：将混合好的干性材料慢慢倒入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀,直至没有干粉。

5. 倒入纸杯：将混合好的面糊均匀倒入纸杯蛋糕模具中，大约7-8分满。

6. 蒸制：将纸杯蛋糕模具放入蒸锅中，水开后蒸制约15-20分钟,具体时间根据蛋糕大小和蒸锅火力调整。

7. 脱模：待蛋糕冷却后，轻轻脱模,放在烤架上完全冷却。

小贴士：

• 打发鸡蛋时，确保蛋液中没有油滴和杂质,以免影响蛋糕的口感。
• 混合面糊时，尽量轻柔,避免面糊起筋。
• 蒸蛋糕时，火候不宜过大,以免蛋糕表面裂开。
• 可以根据个人口味，在蛋糕表面撒上一些糖粉或巧克力碎片,增加口感。

完成这些简单的步骤后，一份美味的蒸纸杯可可蛋糕就诞生了，这款蛋糕不仅口感细腻，而且健康低脂，非常适合忙碌的现代人，在这个寒冷的冬季，来一份蒸纸杯可可蛋糕,让温暖瞬间充满你的生活。