用蒸烤箱蒸叉烧包的做法

用蒸烤箱轻松制作香浓叉烧包

叉烧包，作为一种传统的中式点心，以其独特的香味和口感深受人们喜爱，传统的做法需要使用蒸锅，但今天，我们要介绍一种更加便捷的方法——用蒸烤箱制作叉烧包，下面,就让我们一起来看看用蒸烤箱蒸叉烧包的具体做法吧！

【材料准备】

• 高筋面粉：500克
• 温水：250毫升
• 干酵母：5克
• 细砂糖：50克
• 盐：5克
• 鸡蛋：1个（用于揉面）
• 叉烧馅料：适量（市售或自制均可）

【制作步骤】

1. 和面：将高筋面粉、温水、干酵母、细砂糖、盐和鸡蛋放入一个大碗中，用筷子搅拌至无干粉,然后用手揉成光滑的面团。

2. 发酵：将揉好的面团放在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。

3. 分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。

4. 包馅：取一个小面团，用手掌轻轻压扁，放入适量的叉烧馅料，然后将面皮包裹起来,捏紧收口。

5. 整形：将包好的叉烧包轻轻搓圆,确保馅料不会漏出。

6. 二次发酵：将整形好的叉烧包放入蒸烤箱的蒸盘上，进行二次发酵，大约需要20-30分钟。

7. 蒸制：在蒸烤箱中放入适量的水，将发酵好的叉烧包放入蒸烤箱,大火蒸制15分钟。

8. 出锅：蒸好后，关火，待蒸烤箱内温度下降后，打开烤箱门,取出叉烧包。

【小贴士】

• 发酵过程中，面团表面可能会出现一些小孔，这是正常的,不影响口感。
• 包馅时，不要将馅料包得太满,以免蒸制时爆裂。
• 蒸烤箱的温度和湿度可能会影响蒸制时间,请根据实际情况调整。

用蒸烤箱蒸叉烧包，不仅操作简单，而且节省了时间和空间，快快动手尝试吧,相信你也能做出美味的叉烧包！