蒸花卷小鸟做法大全

蒸花卷小鸟做法大全,让你的餐桌焕发新活力

在我国传统的面食文化中,蒸花卷是一种极具特色的美食，它不仅口感松软，造型美观，而且营养丰富，深受人们喜爱，就为大家带来一款别具一格的蒸花卷——小鸟造型花卷的做法大全，让你的餐桌焕发新活力。

材料准备

1. 中筋面粉：500克
2. 温水：250毫升
3. 酵母：5克
4. 糖：10克
5. 鸡蛋：1个（用于刷面）
6. 胡萝卜：适量（用于装饰）
7. 芝麻：适量（用于装饰）

制作步骤

1. 将面粉、糖、酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

2. 将发酵好的面团取出,揉搓排气，搓成长条，切成小剂子。

3. 取一个小剂子,擀成圆形，用筷子在中间扎一个小孔，形成小鸟的头部。

4. 将剩余的面团分别擀成薄片,包裹在圆形面皮上，形成小鸟的身体。

5. 将小鸟的头部和身体对接,用筷子轻轻按压，使它们粘合在一起。

6. 用胡萝卜切片装饰小鸟的眼睛,用芝麻装饰小鸟的嘴巴和脚。

7. 将小鸟花卷放入蒸锅中,盖上锅盖，醒发10分钟。

8. 开大火,将水烧开后，转小火蒸15分钟。

9. 蒸好后,取出小鸟花卷，待其冷却后即可食用。

注意事项

1. 发酵时间要根据季节和气温来调整,夏天发酵时间短，冬天发酵时间长。

2. 面团要揉至光滑,否则蒸出的花卷口感不佳。

3. 装饰小鸟的眼睛、嘴巴和脚时，不要用力过大，以免破坏花卷的形状。

4. 蒸花卷时,要保证锅内的水烧开后再放入花卷，以免影响口感。

通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味的小鸟造型花卷了，这款花卷不仅造型可爱，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，让你的餐桌焕发新活力！