大蒜蒸巴沙鱼鱼翅做法

大蒜蒸巴沙鱼鱼翅，是一道色香味俱佳的传统家常菜，巴沙鱼鱼翅肉质鲜美，富含蛋白质，而大蒜则具有独特的香味，二者搭配，既保留了鱼翅的原汁原味，又增添了蒜香，让人食欲大增，下面,就为大家详细介绍一下大蒜蒸巴沙鱼鱼翅的做法。

【食材准备】 巴沙鱼鱼翅500克，大蒜适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量,食用油适量。

【制作步骤】

1. 将巴沙鱼鱼翅清洗干净，切成适口大小的段,放入盘中备用。
2. 大蒜剥皮，切成蒜末；生姜切片；葱切段。
3. 将切好的蒜末、姜片、葱段撒在巴沙鱼鱼翅上，加入适量的料酒、生抽、盐,拌匀后腌制10分钟。
4. 烧一锅水，水开后放入腌制好的巴沙鱼鱼翅,大火蒸8分钟。
5. 蒸好的巴沙鱼鱼翅取出，淋上适量的食用油，撒上葱花,即可上桌享用。

【注意事项】

1. 蒸巴沙鱼鱼翅时，火候不宜过大,以免鱼翅变老。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减，如喜欢蒜味更浓,可以适当增加蒜末的用量。
3. 蒸鱼翅的时间不宜过长，以免鱼翅变老,口感变差。

大蒜蒸巴沙鱼鱼翅，简单易做，营养丰富，是一道适合家人朋友共享的美味佳肴，在家尝试一下这道菜,相信会让你的味蕾感受到不一样的惊喜。