广西烟熏腊肉怎么蒸好吃

广西烟熏腊肉怎么蒸好吃

广西烟熏腊肉,又称“广西腊肉”，是广西地区独具特色的传统美食，烟熏腊肉色泽红润，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，广西烟熏腊肉怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备材料

1. 广西烟熏腊肉：适量
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 料酒：适量
5. 花椒：适量
6. 食盐：适量

制作步骤

1. 将烟熏腊肉切成薄片,放入碗中，加入适量的料酒、花椒、食盐，腌制10分钟。

2. 将葱、姜切成末，备用。

3. 取一个蒸锅,放入适量的清水，大火烧开。

4. 将腌制好的烟熏腊肉放入蒸锅中,盖上锅盖，大火蒸20分钟。

5. 蒸至腊肉熟透,取出。

6. 在蒸好的腊肉上撒上葱、姜末，再次放入蒸锅中蒸5分钟。

7. 蒸至葱、姜香味充分融入腊肉中，即可出锅。

小贴士

1. 腌制腊肉时,可根据个人口味适量添加花椒、食盐。

2. 蒸腊肉时,火候不宜过大，以免腊肉表面烧焦。

3. 腊肉蒸至熟透即可,不宜蒸得太久，以免口感变差。

4. 蒸好的腊肉可搭配米饭、馒头等食用，味道更佳。

广西烟熏腊肉蒸制方法简单,口感鲜美，是一道极具特色的美食，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸制美味的广西烟熏腊肉，快去试试吧，为家人和朋友带来一份美味佳肴！