芝麻蒸鸡翅做法窍门

芝麻蒸鸡翅,香气四溢的家常美味——做法窍门大揭秘

鸡翅,作为一种常见的食材，因其肉质鲜嫩、营养丰富而深受人们喜爱，而芝麻蒸鸡翅，更是将鸡翅的鲜美与芝麻的香脆完美结合，成为一道色香味俱佳的家常美食，就让我们一起揭开芝麻蒸鸡翅的制作窍门，学会这道简单又美味的菜肴。

【食材准备】 鸡翅中500克，芝麻适量，葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、食用油适量。

【制作步骤】

1. 鸡翅清洗干净,沥干水分，用刀背轻轻拍松，以便入味。
2. 将葱、姜、蒜切成末，备用。
3. 在鸡翅中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面微黄，取出备用。
5. 另起锅,放入适量的油，将葱、姜、蒜末放入锅中爆香。
6. 将煎好的鸡翅放入锅中,翻炒均匀，使鸡翅表面均匀裹上调料。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火，炖煮10分钟，让鸡翅更加入味。
8. 待汤汁快收干时,撒上芝麻，翻炒均匀，使芝麻均匀附着在鸡翅上。
9. 将鸡翅盛出,撒上剩余的芝麻，即可上桌享用。

【做法窍门】

1. 腌制鸡翅时,加入适量的糖，可以提鲜，使鸡翅更加美味。
2. 煎鸡翅时,火不宜过大，以免煎糊，影响口感。
3. 炖煮鸡翅时,加入适量的水，水量不宜过多，以免影响鸡翅的口感。
4. 撒芝麻时,待汤汁快收干时进行，这样芝麻不易脱落，口感更佳。

芝麻蒸鸡翅,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家老少的美味佳肴，掌握了这些做法窍门，相信你也能轻松制作出美味的芝麻蒸鸡翅，为家人带来满满的幸福感。