南瓜怎么蒸馒头做法

南瓜怎么蒸馒头做法

南瓜是一种营养丰富、口感独特的食材，不仅可以作为菜肴，还可以用来制作各种美食，南瓜蒸馒头就是一道深受人们喜爱的家常面点，下面,就为大家介绍南瓜蒸馒头的做法。

准备好以下材料：

1. 南瓜：500克
2. 中筋面粉：500克
3. 酵母：5克
4. 白糖：适量
5. 清水：适量

步骤如下：

1. 将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸至南瓜软烂,用勺子压成南瓜泥。

2. 在一个大碗中，加入中筋面粉、酵母和白糖,搅拌均匀。

3. 将蒸熟的南瓜泥倒入面粉中，加入适量的清水,揉成光滑的面团。

4. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

5. 发酵好的面团取出,再次揉搓至表面光滑。

6. 将面团分割成小剂子,揉成馒头形状。

7. 在蒸锅中加入适量的清水，水开后放入馒头，大火蒸15-20分钟。

8. 待馒头熟透,即可取出。

小贴士：

1. 南瓜泥的湿度要适中，不宜过干或过湿,以免影响面团的发酵。

2. 发酵时间根据温度而定，温度较高时，发酵时间会缩短；温度较低时,发酵时间会延长。

3. 蒸馒头时，水开后放入馒头,可以防止馒头塌陷。

4. 蒸好的馒头要立即取出,以免馒头回软。

南瓜蒸馒头色泽金黄，口感松软，营养丰富，是一道老少皆宜的美味面点，学会了南瓜蒸馒头的做法，您也可以在家里尝试制作,为家人带来一份温馨的美食。