蜜薯烤过还能蒸着吃吗怎么做

蜜薯烤过还能蒸着吃吗怎么做

蜜薯，又称红薯、地瓜，是一种营养价值丰富的食材，深受人们喜爱，烤蜜薯和蒸蜜薯都是常见的烹饪方式，烤过的蜜薯还能蒸着吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细解答。

烤过还能蒸着吃吗？

答案是肯定的，烤过的蜜薯完全可以蒸着吃，烤蜜薯时，蜜薯中的水分会流失一部分，使得蜜薯口感更加香甜，而蒸蜜薯则能保留蜜薯的原汁原味，两者相结合,口感层次更加丰富。

怎么做烤过还能蒸着吃的蜜薯？

1. 烤蜜薯：将蜜薯洗净，放入预热至200℃的烤箱中，烤约30分钟，直至蜜薯表面焦黄、内部熟透。

2. 蒸蜜薯：将烤好的蜜薯取出，待其稍微冷却后，用刀将蜜薯从中间切开,露出内部软糯的肉质。

3. 准备蒸锅，将蜜薯放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，蒸约10-15分钟,直至蜜薯完全熟透。

4. 蒸熟后，将蜜薯取出，去掉皮,即可食用。

注意事项

1. 烤蜜薯时，注意火候,避免烤焦。

2. 蒸蜜薯时，要确保蜜薯熟透,以免影响口感。

3. 烤过的蜜薯蒸着吃，口感会更加香甜,可以根据个人口味适量添加蜂蜜或糖。

烤过的蜜薯完全可以蒸着吃，这样做出的蜜薯口感层次更加丰富，营养价值也更高，大家不妨尝试一下这种烹饪方式,让美食更加美味。