用蒸箱蒸馒头怎么才好吃

用蒸箱蒸馒头，美味从掌握技巧开始

在我国，馒头作为传统面食之一，深受人们喜爱，蒸箱作为现代厨房的常见设备，其蒸馒头功能更是便捷，如何用蒸箱蒸出美味的馒头呢？以下是一些实用的技巧,让您轻松掌握蒸馒头的秘诀。

选材

1. 面粉：选择中筋面粉，这种面粉吸水性好,蒸出的馒头口感更加松软。

2. 酵母：使用活性干酵母，其发酵力强,有利于馒头的膨胀。

3. 水：使用常温自来水即可,避免使用过热或过冷的水。

制作面团

1. 将面粉放入盆中，加入酵母和温水,揉成光滑的面团。

2. 面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。

蒸馒头

1. 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成均匀的小面团。

2. 将小面团搓成圆柱形，用刀切出花纹,形成馒头的形状。

3. 预热蒸箱，将馒头放入蒸笼，注意留出一定的间距,以免粘连。

4. 蒸箱内加入适量水，将馒头放入,开大火蒸制。

5. 蒸制时间根据馒头的大小和数量而定，一般中小个馒头蒸制10-15分钟即可。

注意事项

1. 发酵时间：发酵时间不宜过长,以免馒头口感变酸。

2. 排气：揉搓面团时要充分排气,避免馒头内部出现空洞。

3. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免馒头变得过于干硬。

4. 蒸箱温度：蒸箱温度不宜过高,以免馒头表面糊掉。

掌握以上技巧，相信您在家也能蒸出美味的馒头，快快动手尝试吧,让家人朋友品尝到您亲手制作的美食！