豌豆蒸排骨做++宗

豌豆蒸排骨——家常美味，正宗做法分享

在我国广大的美食文化中,蒸菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感深受人们喜爱，豌豆蒸排骨更是家常菜中的一道佳肴，就让我为大家分享这道豌豆蒸排骨的正宗做法，让你在家也能享受到地道的美食。

【食材准备】

• 排骨：500克
• 豌豆：100克
• 姜片：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 将焯水后的排骨放入碗中,加入姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

3. 豌豆洗净,焯水备用。

4. 将腌制好的排骨铺在盘中,豌豆均匀地撒在排骨上。

5. 锅中加水烧开,将装有排骨和豌豆的盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。

6. 蒸至排骨熟透,豌豆变软，即可出锅。

【小贴士】

1. 排骨焯水时,水开后撇去浮沫，可以去除排骨的腥味。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。
3. 豌豆焯水时间不宜过长,以免失去口感。

豌豆蒸排骨,色泽诱人，肉质鲜嫩，豌豆清香四溢，是一道色香味俱佳的家常菜，学会这道菜的正宗做法，让你在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”，快动手试试吧，保证让你爱不释手！