街边小吃蒸年糕做法

街边小吃蒸年糕做法,美味可口家常美食

在我国民间,年糕是春节的传统食品，寓意着年年高升、步步高升，而如今，街边小吃摊上的蒸年糕更是深受大众喜爱，下面，就为大家介绍一款简单易学的街边小吃蒸年糕做法，让你在家也能品尝到美味可口的家常美食。

【食材准备】

1. 年糕：适量
2. 红糖：适量
3. 猪油：适量
4. 清水：适量
5. 红枣：适量（可选）
6. 枸杞：适量（可选）

【制作步骤】

1. 将年糕切成约1厘米厚的片状,备用。
2. 红枣和枸杞用清水泡发,备用。
3. 取一个蒸锅,加入适量清水，放入年糕片，摆放整齐。
4. 在年糕片上撒上适量的红糖和泡发好的红枣、枸杞。
5. 加入适量猪油,以增加口感。
6. 盖上锅盖,大火烧开后转小火蒸制10分钟左右。
7. 煮沸后,用筷子轻轻夹起一片年糕，若能轻松夹起，说明年糕已经蒸熟。
8. 将蒸好的年糕取出,稍微晾凉后即可食用。

【小贴士】

1. 蒸年糕时,火力不宜过大，以免年糕表面烧焦。
2. 年糕片不宜切得太厚,以免蒸制时间过长。
3. 猪油可以增加年糕的口感,但也可以根据个人口味选择是否添加。

这款街边小吃蒸年糕做法简单易学,口感香甜软糯，是春节期间一道不可错过的美食，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味！