蒸番茄酱好吃吗怎么蒸的

美味与健康的完美结合

导语：番茄酱是许多家庭厨房的必备调味品，而自制蒸番茄酱不仅味道鲜美，而且更加健康，蒸番茄酱好吃吗？如何制作呢？下面就来为大家揭秘。

蒸番茄酱好吃吗？

当然好吃！自制蒸番茄酱保留了番茄的原汁原味，口感鲜美，酸甜适中，不仅适合搭配各种菜肴，还能为餐桌增添一抹亮色，与市售番茄酱相比，自制蒸番茄酱不含添加剂,更加健康。

如何蒸番茄酱？

1. 准备材料：新鲜番茄、白糖、盐、橄榄油。

2. 番茄处理：将新鲜番茄洗净，切成小块,去籽。

3. 蒸制：将切好的番茄放入蒸锅中，蒸约10分钟,至番茄熟软。

4. 炒制：将蒸好的番茄块倒入锅中，加入适量的白糖和盐,翻炒均匀。

5. 煮沸：待番茄出汁后，加入橄榄油,继续煮沸。

6. 收汁：转小火，慢慢收汁,使番茄酱变得浓稠。

7. 装瓶：将蒸好的番茄酱倒入干净的玻璃瓶中,密封保存。

注意事项

1. 选择新鲜番茄：新鲜番茄的口感和营养更为丰富,适合制作蒸番茄酱。

2. 控制火候：在炒制过程中，火候不宜过大,以免烧焦。

3. 适时收汁：收汁时，要不断搅拌,以免粘锅。

4. 保存方法：蒸番茄酱在密封保存后，可放置在冰箱中冷藏,保质期约为1个月。

蒸番茄酱不仅美味可口，而且健康营养，学会制作蒸番茄酱，让你的餐桌更加丰富多彩,快来动手试试吧！