小米蒸玉米排骨,营养美味，简单易做
在我国传统美食中,排骨是一道深受喜爱的菜肴，而今天，我要为大家介绍一道结合了小米和玉米的创意菜品——小米蒸玉米排骨，这道菜不仅营养美味，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择。
【食材准备】
- 排骨 500克
- 玉米 2根
- 小米 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成适口大小的块状，放入碗中，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，腌制30分钟。
- 玉米去皮,切成段；小米用清水冲洗干净。
- 将腌制好的排骨和玉米段放入蒸盘中,摆好。
- 在排骨和玉米上撒上小米,用筷子轻轻拨散，让小米均匀地覆盖在排骨和玉米上。
- 在蒸锅中加入足够的水,将蒸盘放入，大火烧开后转小火，蒸约40分钟。
- 蒸至排骨熟透,玉米变软，小米吸收了排骨的精华，即可出锅。
- 取出蒸盘,撒上葱花，即可上桌享用。
【小贴士】
- 排骨在腌制时,可以加入一些糖，这样蒸出来的排骨会更加鲜嫩。
- 小米蒸玉米排骨,小米的量不宜过多，以免影响排骨的口感。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨和玉米蒸得太烂。
小米蒸玉米排骨,既有排骨的鲜美，又有玉米的清香，还有小米的软糯，三者相得益彰，营养丰富，这道菜简单易做，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，快来尝试一下这道美味佳肴吧！
