小米红萝卜蒸米饭的做法

小米红萝卜蒸米饭,营养与美味的完美结合

在快节奏的现代生活中,我们常常忽略了一日三餐的精细化制作，就让我们来分享一道简单又营养的家常菜——小米红萝卜蒸米饭的做法，让您的餐桌也充满家的温馨。

食材准备：

• 小米：100克
• 红萝卜：1根
• 大米：200克
• 清水：适量
• 盐：少许
• 葱花：适量（可根据个人口味添加）

制作步骤：

1. 清洗食材：将小米和米洗净，红萝卜去皮切成细丝备用。

2. 浸泡小米：将小米放入清水中浸泡30分钟，这样可以使小米更加软糯。

3. 蒸米饭：将浸泡好的小米和大米按照1:2的比例放入电饭煲中，加入适量的清水，选择“蒸米饭”功能，按下启动键。

4. 准备红萝卜：在蒸米饭的同时，将切好的红萝卜丝用少许盐腌制一下，这样可以使红萝卜更加入味。

5. 蒸制红萝卜：在电饭煲的蒸架上铺上一层保鲜膜，将腌制好的红萝卜丝均匀地铺在上面，盖上锅盖，继续蒸制。

6. 米饭熟透：待电饭煲提示米饭熟透后，打开锅盖，将蒸好的红萝卜丝取出，放在米饭上。

7. 撒上葱花：在米饭上撒上葱花，增加风味。

8. 搅拌均匀：用勺子将米饭和红萝卜丝搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上红萝卜的香气。

小贴士：

• 小米和大米的比例可以根据个人口味调整,喜欢软糯口感可以增加小米的比例。
• 红萝卜可以提前用盐腌制,这样蒸出来的红萝卜更加入味。
• 蒸米饭时,水不宜加得太多，以免米饭过于稀烂。

小米红萝卜蒸米饭不仅简单易做,而且营养丰富，红萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C等，小米则含有丰富的B族维生素和膳食纤维，两者结合，既美味又健康，快动手试试这道家常菜吧，为您的家人带来满满的幸福感！