粉丝蒸海虹做法大全

粉丝蒸海虹做法大全,鲜美滋味，轻松掌握！

海虹,又称扇贝，肉质鲜美，营养丰富，是沿海地区常见的海鲜之一，粉丝蒸海虹是一道色香味俱佳的传统家常菜，做法简单，口感鲜美，深受大众喜爱，下面，就为大家带来粉丝蒸海虹做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴。

【食材准备】 主料：海虹500克、粉丝100克 辅料：蒜末、姜末、红椒末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油

【粉丝蒸海虹做法】

1. 海虹洗净,去掉杂质，放入淡盐水中浸泡30分钟，使其吐净泥沙。

2. 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，备用。

3. 蒜末、姜末、红椒末分别切成细末，备用。

4. 锅中放入适量食用油,烧热后放入蒜末、姜末、红椒末爆香。

5. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，炒匀后关火，制成调味汁。

6. 将泡软的粉丝铺在盘底,海虹摆放在粉丝上。

7. 将调好的调味汁均匀淋在海虹上。

8. 锅中放入适量清水,大火烧开，放入装有海虹和粉丝的盘子，大火蒸10分钟左右。

9. 蒸熟后,撒上葱花、香菜点缀，即可出锅。

【小贴士】

1. 海虹浸泡时,最好加入少许料酒，可以去除腥味。
2. 蒸制时间根据海虹的大小和数量调整,以熟透为宜。
3. 粉丝不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。

粉丝蒸海虹是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一场美味的海鲜盛宴！