美味虾酱蒸猪肉,家常风味新尝试
在中国传统的美食文化中,猪肉的烹饪方式多种多样，而蒸制猪肉更是以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱，就让我们来一起探索一道结合了虾酱风味的蒸猪肉，不仅美味可口，而且做法简单，是家常餐桌上的新宠。
【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 虾酱 2大勺
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1小勺
- 糖 1小勺
- 清水 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用少量酱油和糖腌制10分钟，增加肉片的鲜味。
- 调味虾酱：在虾酱中加入适量的清水，搅拌均匀，使其稀释，这样在蒸制过程中可以更好地渗透到猪肉中。
- 爆香调料：将生姜、大葱切末，蒜末切末，热锅加入少许食用油，爆香生姜、大葱和蒜末。
- 混合调料：将爆香的调料加入稀释的虾酱中，搅拌均匀，制成调味汁。
- 铺放猪肉：将腌制好的猪肉片平铺在盘中，均匀地淋上调味汁。
- 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到猪肉熟透。
- 出锅：蒸好的猪肉取出，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。
【小贴士】
- 虾酱的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒。
- 蒸猪肉的时间不宜过长,以免肉质变得过于松散。
- 使用新鲜的虾酱和食材,可以让这道菜更加鲜美。
美味的虾酱蒸猪肉不仅保留了猪肉的原汁原味,还融合了虾酱的鲜香，是一道简单易做且营养丰富的家常菜，快动手试试吧，让这道虾酱蒸猪肉为你的餐桌增添一抹新风味！
