怎样做小米蒸排骨好吃

怎样做小米蒸排骨好吃

小米蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下怎样做小米蒸排骨,让这道菜美味可口。

【食材准备】

• 排骨：500克
• 小米：50克
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香葱：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。

2. 锅中放入适量水，加入姜片、蒜末、料酒，煮开后放入焯好水的排骨，煮至排骨熟透,捞出备用。

3. 将小米用清水冲洗干净,沥干水分。

4. 取一个蒸盘，将煮熟的排骨铺在蒸盘上,撒上小米。

5. 在排骨和小米上撒上适量的盐、白胡椒粉，再淋上生抽、老抽,拌匀。

6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至排骨和小米都熟透。

7. 蒸好的排骨小米取出，撒上葱花，淋上少许食用油,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 排骨焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去腥增香。
2. 小米蒸排骨时，要注意火候，避免蒸过头,小米会变得黏糊。
3. 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
4. 蒸好的排骨小米可以搭配一些清炒蔬菜,营养更均衡。

小米蒸排骨是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能做出一道美味的小米蒸排骨，快动手试试吧,让家人朋友都大饱口福！