蒸西红柿鸡蛋的做法

家常美味——蒸西红柿鸡蛋的做法

西红柿鸡蛋,这道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多人餐桌上的常客，就让我来为大家详细介绍一下蒸西红柿鸡蛋的做法，让你轻松在家享受这道美味的佳肴。

【准备材料】

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 少许
• 姜末 少许

【制作步骤】

1. 西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块，备用。

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

3. 蒸锅准备：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。

4. 蒸西红柿：将切好的西红柿块均匀地铺在蒸盘上，然后放入蒸锅中，蒸约5分钟，使西红柿出汁。

5. 蒸鸡蛋液：待西红柿蒸至出汁后，将打散的鸡蛋液均匀地倒在西红柿上，撒上少许葱花和姜末。

6. 继续蒸制：继续蒸约10分钟，直到鸡蛋液完全凝固。

7. 出锅：将蒸好的西红柿鸡蛋从蒸锅中取出，撒上少许盐和食用油，搅拌均匀。

8. 装盘：将蒸好的西红柿鸡蛋装盘，即可上桌享用。

【小贴士】

• 西红柿选择成熟度适中的,这样蒸出来的西红柿更加鲜甜。
• 蒸鸡蛋液时,火不宜太大，以免鸡蛋液蒸老。
• 蒸制过程中,可以根据个人口味适量调整盐的用量。

蒸西红柿鸡蛋,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧，相信你也能做出美味的蒸西红柿鸡蛋！