蒸箱蒸碗豆腐脑的做法

家常美味——蒸箱蒸碗豆腐脑的做法

豆腐脑，作为我国传统美食之一，以其细腻滑嫩、口感鲜美而深受人们喜爱，就为大家分享一款简单易学的蒸箱蒸碗豆腐脑的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【材料准备】

1. 南豆腐1块（约500克）
2. 鸡蛋1个
3. 清水适量
4. 盐适量
5. 香葱适量
6. 酱油适量
7. 蒸箱

【制作步骤】

1. 将南豆腐切成小块,放入碗中备用。
2. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入适量盐,用筷子搅拌均匀。
3. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入装有豆腐的碗中，轻轻搅拌均匀,使豆腐块均匀裹上蛋液。
4. 加入适量温水,水量以没过豆腐为宜。
5. 在蒸箱中放入蒸盘，将装有豆腐的碗放在蒸盘上,盖上盖子。
6. 预热蒸箱，将温度调至100℃,蒸制10分钟。
7. 蒸制过程中,将香葱洗净切成葱花备用。
8. 蒸制时间到，取出豆腐脑,撒上葱花。
9. 根据个人口味,加入适量酱油调味。
10. 一碗美味的蒸箱蒸碗豆腐脑就做好了,趁热食用最佳。

【小贴士】

1. 豆腐要选择南豆腐,口感更加细腻滑嫩。
2. 蒸制过程中，水量不宜过多,以免影响豆腐的口感。
3. 蒸制时间可根据个人喜好调整，时间越长,豆腐越嫩。
4. 调味料可根据个人口味添加，如辣椒油、豆瓣酱等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸箱蒸碗豆腐脑了，这道菜简单易学，营养丰富，适合早餐或晚餐食用，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道家常美食！