鸡汤炖蒸毛豆做法大全

家常美味——鸡汤炖蒸毛豆做法大全

导语：毛豆，又称青豆，营养丰富，口感鲜美，是家常菜中的常客，而将毛豆与鸡汤相结合，更是美味与营养的完美融合，就为大家带来鸡汤炖蒸毛豆的做法大全,让您轻松在家享受这道家常美味。

食材准备

1. 鸡肉：500克
2. 毛豆：300克
3. 姜片：适量
4. 葱结：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 食用油：适量

鸡汤炖蒸毛豆做法

1. 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去血沫,捞出备用。

2. 毛豆处理：将毛豆清洗干净，去掉两端豆尖,备用。

3. 炖鸡汤：将处理好的鸡肉放入锅中，加入姜片、葱结、料酒，加水适量,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 炖毛豆：将毛豆放入锅中，继续炖煮10分钟,使毛豆充分吸收鸡汤的鲜味。

5. 调味：根据个人口味，加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。

6. 出锅：将炖好的鸡肉和毛豆捞出，放入盘中,撒上葱花即可。

烹饪小贴士

1. 毛豆焯水时，可以加入少许盐,这样可以使毛豆更加入味。

2. 炖鸡汤时，火候不宜过大,以免鸡肉炖煮过烂。

3. 毛豆炖煮时间不宜过长,以免失去口感。

4. 添加盐和鸡精时,可根据个人口味适量调整。

营养价值

1. 鸡肉：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2. 毛豆：含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质等营养成分，具有降低血脂、保护心血管的作用。

通过以上详细的鸡汤炖蒸毛豆做法大全，相信大家已经掌握了这道家常美味的制作方法，快动手尝试一下吧,让这道美味的菜肴为您的餐桌增添色彩！