广东肉末蒸南瓜做法

广东肉末蒸南瓜——家常美食的精致演绎

在广东地区，蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式，它不仅保留了食材的原汁原味，还能让食物更加健康美味，肉末蒸南瓜是一道极具地方特色的家常菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱，下面,就让我们一起学习一下广东肉末蒸南瓜的做法吧。

【食材准备】

• 南瓜：1个（约500克）
• 猪肉末：100克
• 葱花：适量
• 生抽：1大勺
• 老抽：1小勺
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 水淀粉：适量
• 蒜末：适量

【制作步骤】

1. 南瓜洗净，去皮去籽，切成约1厘米厚的片,依次摆放在蒸盘上。
2. 猪肉末中加入生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀,使肉末上色并增加口感。
3. 在南瓜片上均匀地铺上一层肉末,撒上适量的蒜末和葱花。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸约15分钟。
5. 蒸至南瓜片熟软，肉末熟透,即可出锅。

【小贴士】

1. 选择南瓜时，以颜色鲜亮、表皮光滑、手感较重的为佳。
2. 肉末不宜过多,以免影响南瓜的口感。
3. 蒸制过程中，注意火候,以免南瓜蒸烂或肉末不熟。
4. 蒸好的肉末蒸南瓜，可以淋上少许热油,增加香气。

广东肉末蒸南瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，它既保留了南瓜的清甜，又融入了肉末的鲜美，让人在品尝的过程中，既能感受到广东美食的精致，又能享受到家的温馨，快来动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的蒸菜！