蒸花卷蓝莓的家常做法

蒸花卷蓝莓的家常做法,美味与营养的完美结合

在忙碌的生活中,偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常餐，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——蒸花卷蓝莓，这道菜不仅口感丰富，而且富含营养，非常适合家庭聚餐或节日宴客。

蒸花卷蓝莓的家常做法

材料：

• 中筋面粉 300克
• 温水 150毫升
• 干酵母 3克
• 糖 适量
• 蓝莓 适量
• 猪肉馅 200克
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 和面：将面粉、糖和干酵母混合，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的两倍大。

2. 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、生抽、料酒和食用油，顺着一个方向搅拌均匀，制成肉馅。

3. 制作花卷：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，擀成薄片，用刀切成宽度相等的条状，将每条面片卷起，捏紧两端，形成花卷形状。

4. 摆盘：将制作好的花卷摆放在蒸笼中，留出一定的空隙，防止粘连。

5. 准备蓝莓：将蓝莓洗净，轻轻压碎，备用。

6. 蒸制：在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，放入花卷，中火蒸约15分钟，蒸至花卷表面呈金黄色，且熟透。

7. 上菜：将蒸好的花卷取出，放入盘中，将蓝莓碎均匀撒在花卷上，即可上桌。

小贴士：

• 发酵面团时,温度不宜过高，以免酵母失效。
• 调馅时,可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
• 蒸制时间根据花卷的大小和厚度调整。

蒸花卷蓝莓是一道简单易学、营养丰富的家常菜，它将传统蒸菜与新鲜蓝莓相结合，既保留了花卷的软糯口感，又增添了蓝莓的酸甜风味，在忙碌的生活中，为家人准备这样一道美味的菜肴，不仅能增进亲子关系，还能让家人感受到家的温暖，快动手试试吧！