切片土豆怎么蒸好吃

切片土豆怎么蒸好吃

土豆,作为我国餐桌上常见的食材，其做法多样，既可以炒、炖、烧，也可以蒸，就为大家分享一种简单又美味的蒸土豆片做法，让您的餐桌更加丰富多样。

准备好以下食材和工具：

食材：土豆、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、葱花、蒜末、辣椒（可选）

工具：蒸锅、蒸盘、刀、勺子、碗

步骤如下：

1. 土豆洗净去皮,切成薄片，厚度约为0.5厘米，切好的土豆片用清水冲洗干净，去除多余淀粉，防止蒸煮时粘连。

2. 将土豆片放入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、香醋、白糖，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 将腌制好的土豆片放入蒸盘中,摆成整齐的形状。

5. 在土豆片上撒上适量的葱花、蒜末和辣椒（可选），增加风味。

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开水后，转中小火蒸约10分钟。

7. 蒸至土豆片熟软,取出蒸盘，将调味汁均匀地淋在土豆片上。

8. 再次放入蒸锅中,蒸约2分钟，让调味汁充分渗透到土豆片中。

9. 取出蒸好的土豆片,撒上葱花、蒜末和辣椒（可选），即可享用。

注意事项：

1. 切土豆片时,要尽量切得薄而均匀，这样蒸出来的土豆片口感更佳。

2. 调制酱汁时,可以根据个人口味适量调整生抽、老抽、香醋、白糖的比例。

3. 蒸土豆片时,火候不宜过大，以免蒸煮时间过长，导致土豆片过于烂糊。

4. 蒸好的土豆片要趁热食用,口感更佳。

通过以上步骤,您就可以轻松制作出美味的切片土豆了，快动手试试吧，为您的餐桌增添一道美味佳肴！