蒸山药韭菜花怎么蒸好吃

蒸山药韭菜花——家常美味的健康之选

在我国的传统饮食文化中，蒸菜以其简单、健康、美味而深受人们喜爱，就为大家介绍一道家常美味的蒸菜——蒸山药韭菜花，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富,是家庭餐桌上的健康之选。

【食材准备】

• 山药一根
• 韭菜花适量
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量

【制作步骤】

1. 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
2. 韭菜花洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗,沥干水分。
3. 将山药片和韭菜花段混合均匀,放入盘中。
4. 在山药和韭菜花上撒上适量的盐和花椒粉,搅拌均匀。
5. 锅中加水烧开，将装有山药和韭菜花的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
6. 蒸好后，取出盘子，淋上适量的蒸鱼豉油和食用油,搅拌均匀即可。

【小贴士】

1. 山药切片时，厚度要均匀,这样蒸出来的山药口感更佳。
2. 韭菜花焯水的时间不宜过长,以免失去营养成分。
3. 蒸山药韭菜花时,可以根据个人口味调整盐和花椒粉的用量。

【营养价值】 山药富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有补脾养胃、滋阴润肺的功效，韭菜花则含有丰富的膳食纤维、维生素C和钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。

蒸山药韭菜花是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也适合老人、小孩等不同人群，让我们一起动手,为家人带来这道美味又健康的佳肴吧！