蒸核桃奶馒头怎么蒸好吃

蒸核桃奶馒头,美味与营养的完美结合

在我国,蒸馒头是一种传统的面食制作方法，而核桃奶馒头则是将传统蒸馒头与核桃奶的丰富营养相结合的创新美食，如何蒸出既美味又营养的核桃奶馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸核桃奶馒头的做法。

准备好所需材料：中筋面粉、核桃奶、酵母、白糖、泡打粉、核桃碎。

1. 将中筋面粉、白糖、泡打粉混合均匀，备用。

2. 将核桃奶倒入一个大碗中,加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟。

3. 将核桃奶倒入面粉中,边倒边搅拌，直到形成面团。

4. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至原来体积的2倍大。

5. 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子。

6. 将小剂子搓成圆形,表面撒上核桃碎。

7. 将核桃奶馒头放入蒸锅中,开大火蒸约15分钟。

8. 蒸至馒头表面呈金黄色,即可关火。

9. 稍等片刻,待馒头冷却后即可食用。

蒸核桃奶馒头的关键在于以下几点：

1. 发酵时间：面团发酵时间不宜过长，以免馒头口感变得松软，失去弹性。

2. 面团揉搓：揉搓面团时，要尽量揉至表面光滑，这样蒸出的馒头口感更好。

3. 核桃碎：撒上核桃碎可以增加馒头的香气和口感，但不宜过多，以免影响馒头的松软度。

4. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免馒头内部水分流失，口感变硬。

通过以上步骤,您就能轻松蒸出美味营养的核桃奶馒头，这款馒头不仅口感松软，而且富含核桃的丰富营养，适合各个年龄段的人群食用，快来试试吧，让您的餐桌更加美味与健康！