花菇蒸瘦肉做法窍门

花菇蒸瘦肉,美味与健康并存的做法窍门

导语：花菇蒸瘦肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的制作窍门，让你轻松在家做出美味的花菇蒸瘦肉。

食材准备

1. 主料：花菇、瘦肉
2. 辅料：姜片、葱、生抽、料酒、食盐、食用油

制作步骤

1. 花菇洗净,用温水泡发，去除根部杂质，切成薄片备用。

2. 瘦肉洗净,切成薄片，加入少许生抽、料酒、食盐，拌匀腌制10分钟。

3. 取一个盘子,将花菇片铺在盘底，然后将腌制好的瘦肉片均匀地放在花菇上面。

4. 在瘦肉片上撒上少许姜片和葱段,增加菜肴的香气。

5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，至瘦肉熟透。

6. 取出蒸好的花菇蒸瘦肉,撒上少许葱花和香菜，淋上热油，即可食用。

制作窍门

1. 花菇泡发时,可以用温水浸泡，这样可以使花菇更加鲜嫩。

2. 瘦肉切片时,要切得薄一些，这样更容易熟透，口感也更加鲜嫩。

3. 腌制瘦肉时,可以加入少许生抽、料酒和食盐，这样可以使瘦肉更加入味。

4. 蒸制过程中,要保持蒸锅的密封性，防止蒸汽泄漏，影响菜肴的口感。

5. 花菇蒸瘦肉的火候要掌握好,不宜蒸制时间过长，以免瘦肉变老。

营养分析

花菇蒸瘦肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养成分，具有补气养血、滋阴润燥的功效，这道菜肴既美味又健康，适合各个年龄段的人群食用。

花菇蒸瘦肉是一道简单易学的家常菜,通过以上制作窍门，相信大家都能轻松做出美味的花菇蒸瘦肉，快来尝试一下吧，让美味与健康伴随你的生活！