红皮鸡蛋蒸姜怎么蒸好吃

红皮鸡蛋蒸姜,冬日暖胃的佳肴

在寒冷的冬日,一碗热腾腾的红皮鸡蛋蒸姜，不仅能驱散身体的寒意，还能温暖心灵，这道简单的家常菜，不仅制作方便，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，红皮鸡蛋蒸姜怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

我们需要准备以下食材：

1. 红皮鸡蛋：5-6个
2. 新鲜姜：适量
3. 盐：少许
4. 食用油：少许

我们来学习如何制作这道美味的红皮鸡蛋蒸姜：

将新鲜姜洗净,去皮，切成薄片，备用。

红皮鸡蛋洗净,放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后，转小火煮5-6分钟，直至鸡蛋熟透，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡片刻，使鸡蛋壳更容易剥落。

将剥好的鸡蛋去壳,轻轻拍散，备用。

将切好的姜片均匀地铺在碗底,然后将拍散的鸡蛋放在姜片上面。

在鸡蛋上撒上少许盐,再均匀地淋上少许食用油。

将装有鸡蛋和姜的碗放入蒸锅中,大火烧开水后，转小火蒸制10-15分钟，直至鸡蛋熟透，姜的香味完全释放。

蒸好的红皮鸡蛋蒸姜,可以趁热食用，口感鲜美，香气扑鼻。

小贴士：

1. 选择新鲜的姜,姜味更浓郁。
2. 红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更香,更适合蒸制。
3. 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。
4. 根据个人口味,可以适量添加酱油、醋等调味品。

红皮鸡蛋蒸姜是一道简单易学的家常菜,既美味又养生，在寒冷的冬日，为自己和家人准备一碗热腾腾的红皮鸡蛋蒸姜，不仅能驱寒暖胃，还能增进家庭亲情，赶快动手试试吧！