蒜泥蒸丝瓜怎么蒸好吃

家常美味的健康之选

丝瓜，一种常见的蔬菜，肉质细嫩，口感清甜，富含多种营养成分，具有清热解毒、美容养颜的功效，蒜泥蒸丝瓜，一道简单又美味的家常菜，不仅保留了丝瓜的清甜口感，还增添了蒜香，让人食欲大增，蒜泥蒸丝瓜怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备食材，新鲜的丝瓜1根，蒜泥适量，盐、鸡精、食用油适量。

1. 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块,放入盘中备用。

2. 蒜泥放入碗中，加入适量的盐、鸡精和少量清水，搅拌均匀,制成蒜泥调料。

3. 热锅凉油，待油温升至5成热时，倒入蒜泥调料,用小火炒出香味。

4. 将炒好的蒜泥均匀地撒在丝瓜块上,再淋上少许食用油。

5. 将处理好的丝瓜放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至丝瓜熟软。

6. 蒸好的丝瓜取出，撒上葱花，淋上少许热油,即可上桌享用。

蒜泥蒸丝瓜的烹饪技巧如下：

1. 丝瓜去皮时，可用食盐搓洗,使丝瓜皮更容易去除。

2. 切丝瓜时，刀口要斜切,这样可以使丝瓜的口感更加细嫩。

3. 蒜泥调料的调味品可以根据个人口味适量增减。

4. 蒸丝瓜时，注意火候，避免蒸过头,导致丝瓜过于软烂。

5. 蒸好的丝瓜要趁热食用,这样口感更加鲜美。

蒜泥蒸丝瓜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的保健价值，学会这道菜，让您在家也能享受到美味与健康,快动手试试吧！