蒸当归鸡腿做法大全

蒸当归鸡腿做法大全，营养滋补家常菜

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注健康饮食，在众多滋补食材中，当归因其独特的药用价值而备受推崇，就为大家带来一道简单易学的家常菜——蒸当归鸡腿,让你在家就能享受到营养与美味的双重盛宴。

材料准备：

• 鸡腿4只
• 当归10克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 准备材料：将鸡腿清洗干净，用刀背轻轻敲打，使其肉质松软,当归洗净备用。

2. 腌制鸡腿：在鸡腿中加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制20分钟,让鸡腿充分吸收调料的味道。

3. 蒸制当归：将当归放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火蒸制10分钟,使当归的药性充分释放。

4. 蒸鸡腿：将腌制好的鸡腿放在蒸盘上，将蒸好的当归放在鸡腿上，再覆盖一层保鲜膜,防止蒸汽流失。

5. 调味：在鸡腿上均匀地涂抹一层酱油，然后放入蒸锅中,大火蒸制20分钟。

6. 出锅：蒸好的鸡腿取出，去掉保鲜膜，撒上葱花,即可上桌享用。

小贴士：

• 蒸制当归的时间不宜过长,以免药性流失过多。
• 调味可以根据个人口味适量调整,喜欢甜味的可以适量加入蜂蜜。
• 蒸鸡腿时，注意控制火候,以免鸡腿过于干硬。

营养分析： 当归具有补血调经、活血止痛的功效，而鸡腿富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，两者结合，既美味又营养，非常适合身体虚弱、月经不调的人群食用。

通过以上步骤，一道美味的蒸当归鸡腿就完成了，在家制作这道菜，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康,快来试试吧！