蒸豆角面条家常做法

家常美味——蒸豆角面条的做法

在我国广大的农村地区，蒸豆角面条是一道极具特色的传统美食，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面,就为大家详细介绍蒸豆角面条的家常做法。

【食材准备】

• 豆角 300克
• 面条 200克
• 猪肉末 100克
• 葱、姜、蒜 适量
• 酱油、盐、鸡精、豆瓣酱 适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将豆角洗净，切成小段；面条煮熟后捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用；猪肉末加入少许盐、酱油、水淀粉拌匀。

2. 调制酱料：将葱、姜、蒜切成末，与豆瓣酱、酱油、盐、鸡精等调料混合,搅拌均匀。

3. 蒸豆角：将切好的豆角段放入蒸锅中，蒸约5分钟,使豆角变软。

4. 炒肉末：锅中倒入适量油，油热后放入肉末翻炒至变色,加入调好的酱料翻炒均匀。

5. 蒸面条：将蒸好的豆角取出，放入盘中,再将炒好的肉末均匀地铺在豆角上。

6. 蒸面条：将煮熟的面条均匀地铺在肉末上,撒上少许葱花。

7. 再次蒸煮：将面条和豆角肉末的混合物放入蒸锅中，蒸约10分钟,使面条熟透。

8. 出锅：将蒸好的面条和豆角肉末取出，撒上葱花,即可享用。

【小贴士】

1. 豆角在蒸煮过程中要掌握好火候,以免豆角过于软烂。
2. 面条在蒸煮过程中要均匀铺开,以免出现夹生的情况。
3. 调料可以根据个人口味适量增减。

蒸豆角面条是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让您的家人在忙碌的生活中也能品尝到美味的家常菜,赶快动手试试吧！