蒜蓉蒸丝瓜蒸虾做法

蒜蓉蒸丝瓜蒸虾，是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【蒜蓉蒸丝瓜蒸虾】

【材料】

• 丝瓜 2根
• 虾 200克
• 大蒜 3瓣
• 葱 1根
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

【步骤】

1. 准备材料：将丝瓜洗净，切成滚刀块；虾去壳去肠线，清洗干净；大蒜切成蒜末；葱切成葱花。

2. 蒸丝瓜：将丝瓜块放入蒸盘中，撒上适量的盐，然后放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,至丝瓜熟软。

3. 蒸虾：在蒸丝瓜的同时，将虾放入另一个蒸盘中，撒上适量的盐和鸡精,摆放在丝瓜的旁边。

4. 蒸制：将蒸锅中的水烧开后，将丝瓜和虾一起放入蒸锅中，大火蒸约3分钟,至虾变色且熟透。

5. 调制蒜蓉：在蒸虾的同时，热锅凉油，将蒜末放入锅中炒香,然后加入适量的盐和鸡精调味。

6. 淋油：将炒好的蒜蓉均匀地淋在蒸好的丝瓜和虾上。

7. 装盘：将蒸好的丝瓜和虾连同蒜蓉一起摆放在盘中,撒上葱花作为装饰。

【小贴士】

• 丝瓜不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
• 虾的蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
• 蒜蓉的炒制不宜过度,以免蒜香味过重。

这样一道色香味俱全的蒜蓉蒸丝瓜蒸虾就完成了，简单几步，既保留了食材的原汁原味，又增添了蒜蓉的鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴,快来动手试试吧！