海鲜一锅蒸做法大龙虾

海鲜一锅蒸——大龙虾的鲜美邂逅

在我国广袤的海域中,丰富的海鲜资源为我们的餐桌带来了无尽的惊喜，就让我们来探索一道集鲜美与营养于一身的经典海鲜菜品——海鲜一锅蒸，其中大龙虾更是这道菜的灵魂所在。

【食材准备】

• 大龙虾2只
• 基围虾200克
• 花蛤200克
• 鱿鱼1条
• 豌豆苗100克
• 葱姜蒜适量
• 香菜适量
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量

【制作步骤】

1. 龙虾清洗干净,剪去须、爪，用刀背拍松背部，去除虾线，备用。

2. 基围虾去头去壳,留尾，备用。

3. 花蛤清洗干净,备用。

4. 鱿鱼清洗干净,切成圈状，备用。

5. 豌豆苗洗净,备用。

6. 葱姜蒜切片,香菜切段，备用。

7. 锅中加水,放入葱姜蒜，大火烧开后，依次放入大龙虾、基围虾、花蛤、鱿鱼，煮至食材熟透，捞出备用。

8. 另起锅,加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香，倒入蒸鱼豉油，搅拌均匀。

9. 将煮好的海鲜和豌豆苗放入盘中,将炒好的葱姜蒜豉油均匀浇在海鲜上。

10. 最后撒上香菜段,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 蒸海鲜时,火候不宜过大，以免海鲜失去鲜嫩口感。
2. 龙虾的虾线一定要去除干净,否则会影响口感。
3. 豌豆苗不宜蒸煮时间过长,以免失去营养。

这道海鲜一锅蒸,将大龙虾的鲜美与各种海鲜的鲜甜完美融合，让人在品尝的过程中，仿佛置身于大海的怀抱，赶快动手尝试吧，让这道美味的海鲜佳肴为你的餐桌增添一抹亮色！