茄子蒸茄盒怎么蒸好吃

茄子蒸茄盒——家常美味，简单易学

茄子蒸茄盒,是一道深受人们喜爱的家常菜，它色泽诱人，口感鲜美，既保留了茄子的营养，又融合了肉的鲜美，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子蒸茄盒怎么蒸好吃。

准备好所需食材,这道菜的主要食材有茄子、猪肉、香菇、胡萝卜等，这些食材不仅营养均衡，而且口感丰富，为这道菜增色不少。

1. 茄子洗净去皮,切成约1厘米厚的片，中间切一刀但不切断，形成两个相连的茄子盒。

2. 猪肉剁成肉末,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末、葱花、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 香菇、胡萝卜切成细末，与腌制好的肉末混合均匀，填充到茄子盒中。

4. 茄盒摆放在蒸盘上,可以在蒸盘上铺一层纱布，以免茄子盒粘盘。

5. 将蒸锅加水烧开,放入茄子盒，大火蒸约10分钟。

6. 茄盒蒸熟后,取出，撒上适量的葱花、香菜，淋上热油，即可上桌享用。

蒸茄盒的注意事项：

1. 茄子切好后,可以用盐水浸泡一下，这样茄子不易碎，而且口感更加嫩滑。

2. 肉末的调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒粉。

3. 茄盒蒸制时间不宜过长,以免茄子过于软烂，影响口感。

4. 茄盒蒸熟后,淋上热油可以增加香气，让茄子更加鲜嫩。

茄子蒸茄盒是一道简单易学、美味可口的菜肴，在家自己动手做一道美味的茄子蒸茄盒，不仅能满足口腹之欲，还能感受到烹饪的乐趣，赶快动手试试吧！