烟台特产香蕉蒸糕做法

传统美食的诱人做法

在我国美丽的海滨城市烟台，不仅风景如画，美食也是一大特色，香蕉蒸糕作为烟台的传统特产，深受当地居民和游客的喜爱，就让我们一起走进烟台,学习制作这道美味可口的香蕉蒸糕。

【食材准备】

• 香蕉：3根
• 中筋面粉：200克
• 红糖：100克
• 玉米油：50毫升
• 泡打粉：5克
• 清水：适量

【制作步骤】

1. 香蕉去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的清水,搅拌成香蕉泥。

2. 将香蕉泥倒入一个大碗中，加入红糖和玉米油,搅拌均匀。

3. 在另一个碗中,将中筋面粉和泡打粉混合均匀。

4. 将混合好的面粉慢慢倒入香蕉泥中，边倒边搅拌,直至面糊顺滑。

5. 模具中涂抹一层薄薄的玉米油，将面糊倒入模具中，轻轻震动几下,使面糊表面平整。

6. 将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制15-20分钟。

7. 蒸糕熟透后，取出稍微冷却，倒扣脱模,切成小块即可。

【小贴士】

1. 香蕉泥的浓稠度要适中，不宜过稀或过稠,以免影响蒸糕的口感。
2. 蒸糕的时间不宜过长,以免底部过于干硬。
3. 蒸糕脱模时，可用刀子轻轻划一圈,帮助脱模。

烟台特产香蕉蒸糕，口感软糯，香甜可口，是家中餐桌上的一道美味佳肴，学会了这道传统美食的做法，不妨亲自尝试，感受烟台的风土人情，快来一起动手,为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！