蒸茄盒子咋蒸的好吃又简单

美味又简单的家常菜

在忙碌的生活中,我们总是希望能找到一些既美味又简单的家常菜来慰藉自己的味蕾，就为大家介绍一道简单易做、美味可口的蒸菜——蒸茄盒子，下面，就让我们一起来看看如何将这道菜做得既好吃又简单吧！

【材料准备】

• 茄子 2个
• 猪肉馅 150克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱花、姜末、蒜末 各适量
• 生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油 各适量

【制作步骤】

1. 将茄子洗净,切成厚约1厘米的片，备用。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、蒜末，再加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 在每个茄片中间挖一个小洞,不要挖到底，然后将腌制好的肉馅填入洞中，轻轻压实。
4. 取一个盘子,将填好肉馅的茄盒子平铺在盘子上，每个茄盒子之间留出一定的间隔。
5. 在蒸锅中加入适量的水,将盘子放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约15分钟。
6. 蒸好后,取出盘子，将蒸茄盒子翻面，再蒸5分钟，使茄盒子的两面都熟透。
7. 将蒸好的茄盒子取出,撒上少许葱花，即可上桌享用。

【小贴士】

1. 茄子选择新鲜的,皮薄肉厚，口感更佳。
2. 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒粉。
3. 茄盒子蒸制过程中,火不宜太大，以免蒸糊。
4. 蒸好的茄盒子可以搭配蒜泥、辣椒油等调料一起食用，风味更佳。

蒸茄盒子不仅制作简单,而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的蒸茄盒子，为家人带来一份温馨与满足。