培根蒸卷心菜,是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下培根蒸卷心菜的做法。
【食材准备】
- 培根：4片
- 卷心菜：1颗
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 芝麻油：适量
【制作步骤】
- 将卷心菜洗净,切成细丝，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。
- 培根切成细丝,用少许盐和生抽腌制10分钟，增加风味。
- 热锅凉油,放入蒜末炒香，然后将腌制好的培根丝放入锅中翻炒至出油，出香味。
- 将炒好的培根丝和卷心菜丝混合均匀,加入适量的盐、鸡精调味。
- 取一张锡纸,将混合好的卷心菜和培根铺在锡纸上，卷成卷状，用牙签固定。
- 锅中加水烧开,将卷好的培根蒸卷心菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
- 蒸好后,取出卷心菜，去掉牙签，淋上少许芝麻油，即可食用。
【小贴士】
- 选择新鲜的卷心菜,口感更加脆嫩。
- 焯水时,水不宜过多，以免卷心菜过于软烂。
- 蒸制时间根据个人口味和食材的厚薄进行调整。
- 撒上芝麻油可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。
通过以上步骤,一道美味的培根蒸卷心菜就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，既适合作为家常便饭，也适合作为宴客佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！
