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蒸空心烧饼做法大全

凝天菜谱_汤品2025-11-131浏览0

蒸空心烧饼做法大全

在中国传统面食中,蒸空心烧饼以其独特的口感和丰富的营养价值,深受人们喜爱,作为一种传统的面点,蒸空心烧饼不仅具有地方特色,还蕴含着丰富的文化内涵,就为大家详细介绍蒸空心烧饼的做法大全,让您在家轻松享受美味。

准备材料

  • 高筋面粉:500克
  • 糖:50克
  • 酵母:5克
  • 玉米油:50克
  • 水:约250毫升
  • 馅料:红豆沙、豆沙、肉末、芝麻等(根据个人口味选择)

制作步骤

酵母发酵

将酵母加入温水中溶解,倒入面粉中,加入糖和玉米油,揉成光滑的面团,将面团放入盆中,盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀至原来的两倍大。

分割面团

将发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气,分割成10等份,每份揉成小圆球。

擀面

将小圆球擀成圆饼状,边缘稍厚,中间稍薄。

放入馅料

在面饼中央放入适量馅料,如红豆沙、豆沙等。

对折包馅

将面饼对折,用手指轻轻按压边缘,使其粘合。

蒸制

将包好的烧饼放入蒸锅中,盖上锅盖,用中小火蒸约15分钟。

出锅

蒸好后,关火焖3分钟,待烧饼冷却后即可食用。

小贴士

  1. 发酵面团时,注意控制温度,避免过热或过冷,影响发酵效果。
  2. 擀面时,力道要均匀,以免烧饼厚薄不均。
  3. 放入馅料时,不宜过多,以免烧饼膨胀过度,影响口感。
  4. 蒸制时,注意火候,避免烧饼表面过干或过湿。

通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出美味的蒸空心烧饼,快来动手试试吧,相信您一定能做出色香味俱全的烧饼,与家人朋友共享这份温馨的美味时光。

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