蒸馒头制作做法大全

蒸馒头制作做法大全——家常美味，一学就会

在我国,馒头作为主食之一，深受广大人民的喜爱，它不仅口感松软，而且营养丰富，是家庭日常饮食中不可或缺的一部分，就为大家带来一份详细的蒸馒头制作做法大全，让你轻松学会制作出美味的家常馒头。

准备材料

1. 中筋面粉：500克
2. 温水：250毫升
3. 干酵母：5克
4. 糖：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量

制作步骤

1. 将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。

2. 将温水倒入面粉中,边倒边搅拌，直至面粉成絮状。

3. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

4. 发酵好的面团取出,放在案板上，轻轻按压排气。

5. 将面团分割成大小均匀的小剂子,搓成圆形。

6. 在蒸锅中加入适量水,将馒头生坯放入蒸笼中，盖上锅盖，再次发酵10-15分钟。

7. 开大火,将水煮沸后，转中小火蒸15分钟。

8. 蒸熟后,关火，等待3分钟后再打开锅盖，防止馒头塌陷。

9. 将蒸好的馒头取出,放入盘中，即可享用。

注意事项

1. 发酵时间要根据气温和酵母的活性进行调整,夏季发酵时间较短，冬季发酵时间较长。

2. 面团揉至表面光滑,有利于馒头松软的口感。

3. 蒸馒头时,火候要掌握好，火太大容易将馒头蒸焦，火太小则蒸不熟。

4. 蒸熟后,不要立即打开锅盖，以免馒头塌陷。

通过以上详细的蒸馒头制作做法大全,相信大家已经学会了如何制作美味的家常馒头，快来动手试试吧，让你的家人品尝到这份温馨的美食吧！