蜗牛怎么用白面蒸着吃呢

白面蒸蜗牛，美味又营养

随着人们对美食的追求越来越高，传统的食材搭配也在不断创新，蜗牛，这种在许多人眼中略显陌生的食材，其实早已在我国的饮食文化中占有一席之地，就让我们来探讨一下如何用白面蒸蜗牛,制作出一道既美味又营养的佳肴。

蜗牛，又称“地螺”，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值，在我国，蜗牛的食用方法多种多样,白面蒸蜗牛因其独特的口感和营养价值而备受喜爱。

蜗牛怎么用白面蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作步骤：

1. 准备材料：新鲜蜗牛、白面、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

2. 清洗蜗牛：将蜗牛放入清水中浸泡，使其吐出体内杂质,然后用刷子刷去外壳上的污垢。

3. 准备调料：将葱姜蒜切成末,备用。

4. 腌制蜗牛：将清洗干净的蜗牛放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,拌匀后腌制30分钟。

5. 和面：将白面放入盆中，加入适量的水和成面团,揉至表面光滑。

6. 蒸蜗牛：将腌制好的蜗牛摆放在蒸盘上，将面团擀成薄片，覆盖在蜗牛上，用牙签在面上扎几个孔,防止蒸汽溢出。

7. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,待蜗牛熟透即可。

8. 出锅：将蒸好的蜗牛和白面片取出，将白面片撕成小块,与蜗牛一起装盘。

这样，一道美味的白面蒸蜗牛就完成了，蜗牛肉质鲜嫩，白面片软糯，两者搭配，口感丰富，营养丰富，既可以作为家常菜,也可以作为宴客的佳肴。

蜗牛用白面蒸着吃，不仅美味可口，而且营养丰富，让我们一起尝试这道新奇的蜗牛吃法,为餐桌增添一道亮丽的风景线吧！