蒸龙胆鱼肉做法大全

蒸龙胆鱼肉做法大全，尽享鲜美滋味

龙胆鱼，又称石斑鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而备受食客喜爱，蒸龙胆鱼不仅保留了鱼肉的原汁原味，而且制作简单，是家庭聚餐和宴请宾客的佳肴，下面，就为大家详细介绍蒸龙胆鱼肉做法大全,让您轻松在家享受这道美味佳肴。

蒸龙胆鱼所需材料：

1. 龙胆鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 蒜末适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 花椒粉适量
8. 香油适量
9. 蒸鱼豉油适量

蒸龙胆鱼做法：

1. 龙胆鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。

2. 在鱼腹内放入姜片、葱段、蒜末,用盐腌制10分钟。

3. 将腌制好的龙胆鱼放入蒸盘中，摆成扇形,撒上花椒粉。

4. 大火将蒸锅内的水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸制10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和火候调整。

5. 蒸鱼的同时，将酱油、蒸鱼豉油、香油混合均匀,备用。

6. 鱼蒸熟后，取出蒸盘,倒掉盘中的水分。

7. 将调好的酱汁均匀地淋在鱼身上,撒上葱花点缀。

8. 再次将蒸锅内的水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸制1-2分钟即可。

蒸龙胆鱼小贴士：

1. 腌制鱼时，可以加入一些料酒,去腥增香。

2. 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。

3. 蒸鱼时，可以在鱼身上铺一层葱丝,增加口感。

4. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变硬。

通过以上蒸龙胆鱼肉做法大全，相信您已经掌握了这道美味佳肴的制作方法，快动手尝试一下吧,让家人和朋友共享这份鲜美滋味！